Menus

Méchouia, œuf parfait, ruile de sésames

Couteaux en persillade

Paté en croute

Paté en croute au canard et volaille

Tomates, burrata de buffla, cerise, pêche et lavande

foie gras mi-cuit infusé au thé vert et fleur de Sakura

Moules gratinées

Bouillabaisse de Rascasse, fenouil glacé, soupe et rouille

Côte de boeuf maturée +45j

Côte de bœuf au poids et de ses pomme de terre grenaille salade os à moelle

Persillé de Black Angus au poivre de Sarawak, purée

Aïoli de poulpe à la Graulenne

poulpe, pomme de terre et rouille

Daube de boeuf et polenta

Daube de paleron

Entrecôte de Frissonne

Mousse de camembert et ses mouillettes

Selection de 4 fromages

1 fromage au choix

A choisir dans la sélection du moment

Montmartre-Brest

un Paris-Brest revisité par le chef

Digestif trés gourmand

Digeo très gourmand autour des biscuits de l'enfance : Madeleine/ rocher/ barquette à la fraise/ chou Montmartre Brest/ cannelé

Café très gourmand autour des biscuit de l'enfance

Café très gourmand autour des biscuit de l'enfance : Madeleine/ cannelé /rocher chocolat/ barquette à la confiture de fraise/ Montmartre Brest

Menu Bistrot : Entrée / Plat /Fromage/ Dessert

Mechouia Secrets de cochon ibérique Mousse de camembert Montmartre/Brest

Menu enfant

Purée de pommes de terre Dessert maison Sirop à l’eau

Cannellonis de brousse Corse, blette et citron

gratinées au fromage de brebis