Le Bon, la Butte

Le Bon, la Butte est né d'un collaboration entre passionnés de gastronomie, et du chef David Polin.

Chef au profil atypique, ex-ingénieur du son, qui a bourlingué autour du globe pour des émissions culinaires. Autodidacte, il a pu transformer cette ancienne institution de quartier (Le bistrot de la mère Venet) en néo-bistrot convivial.

Sa cuisine est simple, gourmande avec des touches originales , grâce à des produits frais, bios, brutes et de saison. Il prend plaisir à revisiter certains grands classiques de la gastronomie, avec peps et modernisme.