Terrine du chef
Couteaux en persillade et salicorne
Piéce du boucher d'angus de Galice, purée maison, oignon rôtie au miso.
Côte de bœuf au poids et de ses pomme de terre grenailles.
Plat Végétarien
un Paris-Brest revisité par le chef
Café très gourmand autour des biscuit de l'enfance : Madeleine/ palais breton/ chocolat/ barquette à la confiture de fraise/ chou after eight
Diego ( Don papa, Calavdos ou poire) très gourmand autour des biscuits de l'enfance : Madeleine/ rocher/ barquette à la praline/ chou Montmartre Brest
1 jus de pomme Poulet fermier jaune, coquillettes Mousse au chocolat
Terrine du Chef Carbonade de joue de boeuf Mousse de camembert à l’huile de truffe noire du Périgord Montmartre/Brest