Cartes & Menus

Terrine du chef

Terrine du chef

Guacamole de brocoli

Grenade

Soupe froide de fenouil

Bisque de langoustines

foie gras mi-cuit

Infusé au thé vert et sakura

Gyozas de langoustines

Basilic, jus de betterave, rhubarbe

Couteaux en persillade

Mousse de camembert et ses mouillettes

Selection de 4 fromages

Brillat savarin

Saint nectaire

Steak, Sauce au poivre de Sarawak, Purée

Queue de bœuf

Carottes glacées, condiment kimchi

Côte de boeuf maturée +45j noire de baltique

Côte de bœuf au poids et de ses pomme de terre grenaille salade os à moelle

Bouillabaisse de rascasses et moules

thon rouge mi-cuit

Petits pois, radis, brocolis, sauce ponzu yuzu

Persillé de black Angus us

Pommes de terre grenailles, pesto aux pistaches d’Iran

Chachouka aux œufs bios

Menu enfant

1 jus de pomme Poulet fermier jaune, coquillettes Mousse au chocolat

Menu Bistrot : Entrée / Plat /Fromage/ Dessert

Terrine de cochon au 5 poivres Veau aux olives, grenailles comme à sartene Mousse de camembert à l’huile de truffe noire du Périgord Montmartre/Brest

Montmartre-Brest

un Paris-Brest revisité par le chef

Café très gourmand autour des biscuit de l'enfance

Café très gourmand autour des biscuit de l'enfance : Madeleine/ palais breton/ chocolat/ barquette à la confiture de fraise/ chou after eight

Digestif trés gourmand

Diego ( Don papa, Calavdos ou poire) très gourmand autour des biscuits de l'enfance : Madeleine/ rocher/ barquette à la praline/ chou Montmartre Brest

Baba au rhum

Tarte aux figues crues et cuites

Crème de cassis