Menu

oeufs meurette à la Bourguignone

Soupe à l'oignon de roscoff

soupe à l'oignon au bouillon de pot au feu et gratinée à l'emmental français

Saint Jacques de plongée, pommes cuites et crues

Juste rôties au beurre et aux pommes

foie gras mi-cuit infusé au thé vert et fleur de Sakura

Patate douce et courge bleue rôties, champignon, légume, bouillon de miso à la fleur d’oranger

Saucisse du bon, la butte , purée , pistache et jus

Onglet de bœuf Angus au poivre de Sarawak, purée

Côte de boeuf maturée +45j noire de baltique

Côte de bœuf au poids et de ses pomme de terre grenaille salade os à moelle

Daube de poulpe

poulpe cuit comme un bourguignon

Vol au vent de pintade fermière et de ris de veau, Morilles et mâche.

Mousse de camembert et ses mouillettes

Selection de 4 fromages

Brillât savarin

Montmartre-Brest

un Paris-Brest revisité par le chef

Café très gourmand autour des biscuit de l'enfance

Café très gourmand autour des biscuit de l'enfance : Madeleine/ cannelé /rocher chocolat/ barquette à la confiture de fraise/ Montmartre Brest

Digestif trés gourmand

Digeo très gourmand autour des biscuits de l'enfance : Madeleine/ rocher/ barquette à la fraise/ chou Montmartre Brest/ cannelé

Mille feuille au chocolat et à la mûre

Menu Bistrot : Entrée / Plat /Fromage/ Dessert

oeuf parfait meurette Pot au feu Mousse de camembert Montmartre/Brest

Menu Bistrot : Entrée / Plat /Fromage/ Dessert

oeuf meurette à la bourguignonne Pot au feu Mousse de camembert Montmartre/Brest

Menu enfant

Purée de pommes de terre Dessert maison Sirop à l’eau

Brucciu, miel de Provence, jus de cresson, ventrèche de cochon noir