Menu

Méchouia, œuf parfait, ruile de sésames

Couteaux en persillade

Velouté de fenouil froid

Paté en croute

Paté en croute au canard et volaille

Tomates, burrata de buffla, cerise, pêche et lavande

Bouillabaisse de Rascasse, fenouil glacé, soupe et rouille

Gnocchis, crème de petits pois et menthe, haricots verts

Plat végétarien

Côte de boeuf maturée +45j noire de baltique

Côte de bœuf au poids et de ses pomme de terre grenaille salade os à moelle

Onglet de bœuf Angus au poivre de Sarawak, purée

Tataki de thon rouge, émulsion de physalis et citron, edamame

Secrets de cochon ibérique, jus de viande, légume du moment

Pintade rôtie, sauce à l estragon, purée de carotte et kalamansi , brocoli

Mousse de camembert et ses mouillettes

Selection de 4 fromages

Brillât savarin

Montmartre-Brest

un Paris-Brest revisité par le chef

Digestif trés gourmand

Digeo très gourmand autour des biscuits de l'enfance : Madeleine/ rocher/ barquette à la fraise/ chou Montmartre Brest/ cannelé

Café très gourmand autour des biscuit de l'enfance

Café très gourmand autour des biscuit de l'enfance : Madeleine/ cannelé /rocher chocolat/ barquette à la confiture de fraise/ Montmartre Brest

Menu Bistrot : Entrée / Plat /Fromage/ Dessert

Mechouia Secrets de cochon ibérique Mousse de camembert Montmartre/Brest

Menu enfant

Purée de pommes de terre Dessert maison Sirop à l’eau